| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 番茄鱼汤热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于高抬腿82分钟消耗的热量480 | |||||
1、这是摊主已帮我骨肉分离的黑鱼。
2、鱼骨、鱼头洗净沥干。
3、鱼肉片好。
4、鱼肉用盐、料酒、淀粉码味。
5、热锅倒少量油，将鱼骨鱼头稍煎（可以让鱼汤呈奶白色）。
6、倒入较多的水，放2-3个泡椒，大火煮20分钟左右。
7、这时可以准备番茄。
8、起油锅，将番茄炒成番茄酱。
9、鱼汤变白，将准备好的番茄酱倒入。
10、大火煮开转中火10分钟左右，使汤入味，此时加少量盐（根据个人口味，可加少量韩国的辣酱）。
11、滑入鱼片，用勺播散。
12、待汤再次煮开，撒入白芝麻和香菜。
13、起锅，享用美味。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健胃消食、养阴凉血等功效；可与芥蓝、菜花、三文鱼搭配；与河蚌、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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