| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 1208千卡 | 345千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 绝对好吃的-爆炒鱿鱼丝热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于思考2077分钟消耗的热量60 | |||||
1、冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片
2、烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
3、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
4、韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
5、焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
6、热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
7、30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
8、放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
9、放入韭菜苔煸炒2分钟。
10、放入豆瓣酱，煸炒至熟。
11、最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
12、出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
鱿鱼丝的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、醋、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、抗氧化等功效；
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