| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于操作502分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪排骨切断洗净，放入加适量清水的锅中，用大火煮开，除去血水，捞出沥干备用。
2、莲藕去皮后切成片，放入沸水锅内焯一下。
3、锅内放入清水，备好的排骨，藕片，姜片，料酒等，大火煮开后改小火炖两小时，加盐，最后放入葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与红薯、丝瓜、白菜搭配；与菊花、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、补脾、散瘀等功效；可与皮皮虾、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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