光棍豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐切两厘米见方的正方块，入加了半勺盐的开水中汆烫3分钟。捞出控水备用。

2、汆烫豆腐的过程中，葱姜蒜切粒，干豆豉剁碎。

3、肉切馅备用。

4、豆腐乳一块，腐乳汁一勺。

5、豆腐乳碾碎成泥，与腐乳汁拌匀，加生抽1勺，料酒2勺，蚝油半勺，白糖1勺，温水五勺，搅拌均匀。

6、热锅凉油下入肉馅，炒至金黄焦香，下入葱姜蒜粒和豆豉粒炒香。

7、下入豆腐翻炒均匀。

8、下入碗汁煮沸，碗汁以基本没过豆腐为宜，不够添水。大火炖煮。

9、待锅中汤汁收浓，勾芡出锅，撒上香菜碎即可。