| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 肉糜银鱼蒸蛋热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于踮脚248分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉糜放点姜末、生抽、水淀粉、一点料酒、一点油拌匀腌制一会
2、银鱼干用温开水泡软剁碎（如果是新鲜银鱼是最好的）没有银鱼可用虾皮代替
3、剁碎的银鱼放入肉糜拌匀
4、装盘，外边留一圈一会放蛋液
5、水开后上锅蒸大约5分钟断生
6、蒸肉的时候把鸡蛋用点盐和水淀粉搅拌
7、把蛋液倒入断生的肉糜上面再蒸十分钟左右
8、蒸好起锅撒上葱花淋了点李锦记薄盐生抽，另热锅烧点麻油或花生油浇在葱花上面
9、成品
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有善补脾胃、宜肺、利水等功效；可与木耳、鸡蛋、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、北极虾、辣椒搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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