| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 担担面热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于盖屋顶180分钟消耗的热量360 | |||||
1、生菜叶子洗净。
2、猪肉切丁，剁成肉末。
3、姜切片，葱切片。
4、肉用淀粉抓过。
5、油烧开，放姜、葱爆香。
6、放肉末，翻炒。
7、放郫县豆瓣，翻炒放盐、花椒粉、味精。
8、放水烧开。
9、取另一个锅，烧开水，下面。
10、叶子放入面里。
11、注意郫县豆瓣的量，放的不要太多，稍微清淡一些。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与柿子、扁豆、香芋搭配；与北极虾、红螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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