| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫子 | 克 | 73千卡 | 29千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 葫子紫菜蛋花汤热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于滑雪12分钟消耗的热量420 | |||||
1、葫子用刨刀刨去皮，切开去掉籽，切五公分左右一段后切成条（或刨成丝），用盐将葫子条杀杀后过水
2、油热后将葫子条倒入锅中翻炒，待葫子变色后倒入三碗水，大火煮沸，放入紫菜（可以不加），鸡蛋敲个小洞，将鸡蛋液甩入锅中，兑过水的淀粉倒入锅中，加入盐等调味品，煮沸后出锅
3、在汤中淋几滴麻油，（没有放麻油，因为用的是农村纯手工作坊榨的大豆油，金黄金黄，很香很纯，还饱含丰富的亚油酸和卵磷脂等等），，
葫子的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止渴除烦、润肺等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、补肾养心、提高免疫力等功效；可与海带、青萝卜、豆腐搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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