| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 素臊子面热量/卡路里539千卡 | |||

1、第一步,先将胡萝卜,土豆,香菇,豆腐切块。第二步,锅内倒油,放入胡萝卜,土豆炒三分钟,加入适量的水后放入香菇,水开后加豆腐煮五分钟,并加入适量的鸡精和咸盐,最后,加葱花就大功告成了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与绿豆芽、莴笋、西兰花搭配;与柠檬、杏、苹果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、美容等功效;可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、预防高血压、补中益气等功效;可与大白菜、泥鳅、鲷鱼搭配;与小葱、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、抗癌等功效;可与豇豆、鸡腿、莴笋搭配;与西红柿、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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