| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 得莫利炖活鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于上网442分钟消耗的热量90 | |||||
1、三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀
2、准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角
3、放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香
4、下干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香
5、把鱼下锅煎，小点火两面慢慢煎黄
6、烹点料酒去腥
7、再来点米醋去腥增香
8、放酱油上色
9、大一点火，让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走
10、加温水。盐。没过鱼即可
11、豆腐切大片，粉条提前用水泡好
12、准备好葱花。蒜末。香菜段
13、鱼炖约十分钟，把豆腐下锅
14、炖五分钟，把粉条下锅
15、再炖五分钟，加味精，撒葱花。蒜末。香菜段出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、清肺健肤等功效；可与川贝、黄鱼 、青萝卜搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、通便、提高免疫力等功效；
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