| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 翡翠饺子热量/卡路里2373千卡 | |||
 热量2373千卡,相当于骑独轮车475分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备青菜一份清洗干净
2、将清洗干净的青菜绰一下水
3、将绰好水的青菜过一下凉水后装入料理杯，不需要加水
4、搅打成菜汁
5、将面粉和菜泥倒在一起加入少量的食盐
6、揉成软硬盘适量的面团，然后装入保鲜袋中醒一会，准备馅料
7、准备所有做馅的材料
8、生姜和香葱拍碎，加些开水泡在碗中泡出姜葱水
9、韭菜切成碎丁
10、所有做馅的材和调料全部放入一个盆中
11、搅拌均匀
12、将醒好的用压面机压出自己想要厚度的面片，我压的是三档
13、将面片层层叠在一起，将饺子模具放在叠好的面片上，压下去
14、做好的饺子皮
15、取一片饺子皮，中间放些馅，沿两头捏起即可
16、烧上一锅开水，水开后下入饺子，煮熟即可开吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、润肠通便等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、牡蛎搭配；与牛肉、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
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