开边蚕蛹的热量和减肥功效

蚕蛹适量、鸡蛋 1个、香菜 1颗、食用油适量、盐适量、味素适量、十三香适量

1、蚕蛹洗净凉水下锅，放盐。2.煮熟的蚕蛹晾凉。3.把蚕蛹一分为二，放盘备用。4鸡蛋要把蛋白，蛋黄分离，只要蛋白。5.蛋白如小盆搅拌5--10分钟放少许盐，味素，十三香，把蚕蛹到入让每一个蚕蛹都要沾到蛋白。6.热锅倒油，又要超过蚕蛹的高度。7.待油开把拌好的放入油中炸，反复两次。入盘，放香菜。

食材功效信息

蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、治消渴、补虚劳等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与苋菜、荠菜、小米搭配；与糖精、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、促消化等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

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