| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 排骨烧笋干热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于扭腰269分钟消耗的热量356 | |||||
1、排骨焯一下，捞起备用
2、冷锅里放入油，加入适量糖，小火炒化
3、放入排骨翻炒，加入八角
4、放入白酒
5、加入生抽
6、加入适量水，小火烧半小时，盛起备用
7、笋干提前一晚浸泡
8、笋干煮20分钟后，再反复洗净，拧干备用
9、放适量油，放入笋干翻炒一会，再放入排骨，加适量盐，加适量水，烧20分钟即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与洋葱、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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