| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 心型早餐面包热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于变式平板支撑148分钟消耗的热量420 | |||||
1、把除了黄油的所有材料扔进面包桶，揉面10分钟，揉成团，水量的添加一定要注意分2-3次加入，以免水量太多，面团过湿。
2、把黄油加入面团，再揉10分钟。
3、检视薄膜。
4、让光滑的面团在面包桶中直接发酵。
5、将面团取出排气。
6、滚圆，静置15分钟。
7、将面团擀成椭圆形。
8、从上至下的卷。
9、卷成一个筒状。
10、用切刀从左至右分割开，不要切断。
11、做成心型的造型。
12、温暖湿润处发酵1小时。
13、烤箱预热170度，加下香肠碎和马苏里拉奶酪，烤20-25分钟。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、桂圆肉、辣椒搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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