| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 25千卡 | 83千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 墨鱼莲子汤热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于有氧操29分钟消耗的热量280 | |||||
1、墨鱼温水泡发好，备用。脊骨洗净，用开水焯好备用。莲子、芡实、薏仁洗净备用
2、将备好的脊骨、莲子码放在砂锅里。
3、最后放入墨鱼和切好的姜片。
4、倒入清水，开大火煮开至10分钟后，转小火，慢慢熬住。
5、大约60-90分钟即可，最后加入适量的盐调味。关火出锅。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、明目、安胎等功效；可与芹菜、木瓜、南瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强心安神、补脾止泻、养心安神等功效；可与南瓜、山药、枸杞子搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有补脾止泻、除湿止带、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有健脾去湿、清热排脓、护发等功效；可与栗子、香菇、枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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