| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 蛋黄油豆角热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于种草84分钟消耗的热量150 | |||||
1、1 将油豆角洗净，撕去老茎，放入沸水中氽透，捞出；蛋黄中加少许盐，打散。
2、净锅注油，烧热，油豆角入锅，煸炒至软，调入蛋黄液，与油豆角拌炒均匀，烹入少许生抽，撒上葱花，翻炒均匀即可。
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾胃、利小便、增进食欲等功效；可与玉米、冬瓜、大蒜搭配；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、延缓衰老等功效；可与干辣椒、桂圆、圆生菜搭配；与甲鱼 、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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