| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 培根披萨热量/卡路里1857千卡 | |||
1、制作饼底:高筋面粉和低筋面粉混合后加适量水活成面团,放置5分钟后,加入融化的黄油,继续揉,直到黄油全部融到面团里。醒面20分钟。我喜欢吃硬底的,所以没加酵母发酵,如果喜欢吃软底的,可以稍微发酵一下。
2、披萨盘上抹少量黄油,将面团放在披萨盘里,用手捏成饼状,四周稍微厚一些。在饼底扎几个小孔避免饼底膨胀。
3、饼上均匀涂上披萨酱,根据个人口味添加即可。上面再撒一层马苏里拉奶酪丝。上面放上各种喜欢的蔬菜,我方的是泡发后香菇,杏鲍菇,洋葱丝,青椒丝。最后码上一层培根。最后再撒一层马苏里拉奶酪丝。
4、放入烤箱,200℃,15分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、健胃保肝等功效;可与牛肉酱、牛肉、猪肉搭配;与西红柿、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、帮助消化等功效;可与鸡蛋、排骨、小米搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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