| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 黑椒牛柳热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于擦洗地板112分钟消耗的热量228 | |||||
1、牛肉切条，洋葱切块。
2、用淀粉、胡椒粉、盐、料酒腌制牛肉。
3、搅拌均匀，腌制15分钟。
4、用盐、五香粉、胡椒粉、鸡精调至酱汁。
5、在酱汁中加入糖、红酒调味。
6、再加入生抽。
7、锅内放油烧热，爆炒牛肉8分钟。
8、牛肉出锅控油。
9、锅内放少许底油，爆香洋葱。
10、倒入牛肉和酱汁，翻炒均匀。
11、香喷喷出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰熄风、强筋骨等功效；可与生姜、葱、水芹菜搭配；与白酒、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
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