| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 191千卡 | 91千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 584千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 椰丝香蕉蛋糕热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于太极拳423分钟消耗的热量240 | |||||
1、先做准备工作。低筋面粉，过筛待用。细砂糖、食盐混合待用。椰粉用热水沏开，加入植物油、香蕉泥混合均匀待用。
2、将蛋清和蛋黄分离，放到两个碗中，注意放蛋清的碗一定要大，因为那是我们最后搅 拌面糊的碗。
3、打发蛋清至粗泡状，分3次加入砂糖食盐混合物。直到蛋清打发至硬性发泡阶段（用打蛋器拎起，蛋白会出现短小直立的尖角）。
4、将蛋黄加入打发好的蛋白中，继续打发，直到打蛋器留下的纹路不会消失
5、分3次加入过好筛的低粉，用从底部向上翻拌的方式混合均匀。这个过程要轻巧且快速。 *加入香蕉泥混合物，依旧用从底部向上翻拌的方式混合均匀。
6、将面糊倒入准备好的烤盘中，摆好香蕉片，撒上椰丝或者椰蓉。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与桂圆肉、小米面、桂圆搭配；与红薯、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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