| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 红烧排骨热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于太极拳315分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨过水后炖烂，捞出沥干
2、锅里倒入油，待油热放入葱姜末煸炒出香味，排骨倒入锅内，放生抽，老抽，白砂糖，盐，醋，花雕酒，倒入些水盖祸害焖汤收汁，最后淀粉勾芡即可出锅，装盘洒上葱花
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与冬瓜、丝瓜、萝卜搭配；与黄豆、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、护肾、杀菌等功效；可与桑葚、黑木耳、姜搭配；与豌豆、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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