| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 香草曲奇-新手上路甜点推荐热量/卡路里2290千卡 | |||

1、黄油室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器不断搅打,打发到体积膨胀,颜色稍微变浅。
2.手动把鸡蛋打匀,分两次加入黄油中,每次都充分搅拌均匀后再继续加入。打发好的黄油轻盈膨松。
3.黄油糊中加入香草精,并搅拌均匀
4.低筋面粉过筛倒入黄油糊,用橡皮刮刀翻扮均匀。
5.把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘垫上锡纸或油纸,在烤盘上挤出圆形曲奇面糊。
6.烤箱中层,190度,10分钟左右。表面上色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、驱虫、杀菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、明虾、北极虾搭配;与茶叶、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
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