| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1345克 | 铁锅辣鱼热量/卡路里2329千卡 | |||

1、将鱼处理好

2、酱油,醋,盐,白糖,葱姜蒜,调在一起,土豆切块
3、锅中放油烧热,放入花椒粒炒香,然后放入邳县豆瓣炒香,倒入上一步调好的调料,中火将汤烧开后加入水(p.s.Sorry,忘记在之前的调料栏里写邳县豆瓣了)

4、汤再次烧开后放入鱼

5、10分钟后放入土豆和冻豆腐,中小火继续炖

6、最后直到把汤收得差不多就可以出锅了(p.s.不是完全没有汤哦!)
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、消水肿、明目等功效;可与枣、莼菜、大白菜搭配;与南瓜、鸡腿、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、健脾等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与樱桃番茄、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有乳汁不足、清热解毒、用于消渴等功效;
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