| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 芦笋干贝蘑菇羹热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于改建房屋19分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备蘑菇和芦笋
2、干贝洗净后用料酒泡开
3、削去芦笋的老皮
4、芦笋洗净后切斜段，蘑菇洗净切片
5、准备生姜片，葱花，和水淀粉
6、干贝冷水上锅盖上大火蒸20分钟
7、蒸好之后趁热把干贝用刀背压一下就散开了，压散的干贝浸入蒸干贝的汁水里
8、锅内水开后加入适量盐，倒入蘑菇和芦笋焯水后捞起冲凉
9、热锅倒入橄榄油，下姜片爆香
10、先把蘑菇和芦笋倒入煸炒均匀
11、加入干贝丝
12、加入适量盐煸炒均匀加入料酒
13、加入开水烧开2分钟
14、入适量鱼露后勾芡后熄火出锅
15、撒上葱花上桌
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、滋阴、软化血管等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降血压、预防高血压等功效；可与苦瓜、帝王蟹、黑木耳搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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