| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 酸辣白菜热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于电工62分钟消耗的热量180 | |||||
1、先调酱汁：1勺生抽+4勺康乐醋，普通醋三勺就够了～
2、加入半勺蒜蓉辣酱（可以省了煸炒蒜末和辣椒末哈哈哈）
3、加入1g盐，5g左右白糖。蒜蓉辣酱本来就带咸味，所以盐不用加很多～
4、加入一点辣椒末，这是家里提前和油一起熬的辣椒末，一般的辣椒末都可以～
5、将酱汁拌匀了
6、250g白菜洗净，将白菜梗和白菜叶分开。
7、锅中加入适量油，倒入白菜梗，翻炒约5分钟。
8、翻炒至菜梗变软。
9、倒入白菜叶，翻炒至白菜叶出水。
10、盖锅盖焖煮5分钟。
11、闷煮5分钟后开锅盖，将多余的水倒掉。
12、倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
13、将约5g淀粉，淀粉和水2：3混合，倒入白菜中勾芡。
14、翻炒一下至起稠即可出锅。
15、成品～其实就是一顿晚饭啦…还顺便烤了一块肉排…
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与排骨、栗子、海带搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有杀菌、护肝、降低胆固醇等功效；可与排骨、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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