| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 春笋肉丝面热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于刷牙936分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉洗净切成丝
2、肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
3、加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上
4、春笋适量
5、将春笋去衣
6、洗净切成薄片
7、锅中烧热水
8、将切好的笋片放入锅中
9、氽至水开，捞出沥水
10、用凉水清洗一下
11、锅中放油，将笋略煸一下
12、放入适量水
13、加入黑木耳
14、加适量盐
15、待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散
16、再次沸腾后，改小火煮15分钟左右
17、下入面条
18、待面条软熟后，撒上少许葱花
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、补血益气、利尿等功效；可与黑木耳、鲍鱼、莴笋搭配；与糖浆、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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