| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 凉拌手撕鸡丝热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于打篮球56分钟消耗的热量360 | |||||
1、凉水下鸡胸肉，待水开后放入葱段，姜片，料酒，放一小勺盐。大火煮开后转小火，10分钟左右。鸡肉可以轻易用筷子扎透即是熟了。煮过头的鸡肉容易柴。
2、煮好的鸡胸肉晾凉，扯成丝。待用
3、黑木耳焯水，切成丝。青瓜，胡萝卜切丝。香菜切末。
4、把所有食材放入一个大碗中。浇入酱油，醋，香油，拌匀。
5、最后撒上白芝麻，装盘，开吃
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、补虚健胃等功效；可与茼蒿、松子、冬瓜搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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