| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 广东靓汤-苦瓜黄豆汤热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于郑多燕减肥操314分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料备齐，红枣可换成蜜枣，黄豆提前1小时泡水
2、龙骨加姜片煮沸去血腥，捞出。
3、苦瓜切头去尾去籽，切滚刀块，可略大块
4、飞水后的排骨
5、家里没砂锅，我用的电锅。电锅倒水（一次加够，尽量中途不要加水），加入所有材料，功能调到汤，按开始。煲2个半钟，整个过程不要加任何调味料，尽量不要开锅。
6、近三个小时，开锅放盐、鸡粉调味既成。
7、汤色如茶，干净无杂质
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、壮腰膝、益力气等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、润脾补肾、清热消暑等功效；可与茄子、辣椒、番茄搭配；与虾、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、养颜护肤、催乳等功效；可与香菜、小米面、鸡蛋搭配；与猪肉、猪里脊肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、抗炎、滋养阴血等功效；可与南瓜、莲子、薏仁搭配；与虾、虾皮、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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