| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 鸡蛋小炒热量/卡路里137千卡 | |||

1、青椒、西红柿、木耳洗净备用

2、新鲜鸡蛋4个

3、鸡蛋用筷子打散,放少许料酒去腥

4、调味品葱、盐鸡精、生抽备用

5、青椒切块、西红柿切块备用

6、葱切片、木耳用手撕成小朵

7、锅烧热放油然后放入打好的鸡蛋,成蛋饼搅散后成出盘子备用

8、锅里再放入少许油下入葱花,炒出香味放入青椒、西红柿、水发木耳煸炒

9、在放入炒熟的鸡蛋,调味;加入少许盐、生抽、鸡精煸炒2~3分钟出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效;可与羊排、菠菜、干贝搭配;与豆浆、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效;可与猪肝、包菜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗衰老、清热解毒等功效;可与豆腐、鲫鱼、芹菜搭配;与皮皮虾、河蟹、白酒相克,同食可能会引起不适;
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