| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 洋葱青椒炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||

1、青椒切丝控水。

2、洋葱切丝晾晾。

3、鸡蛋打散放盐。

4、锅中热油鸡蛋炒好捞出。再热油,放蒜爆炒洋葱和青椒,放一点酱油炒一会,鸡蛋放入,放少许盐,翻炒完滴一点醋。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、消炎、补钙等功效;可与猪肝、玉米、猪肉搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防感冒、挡辐射等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与银鱼、明虾、基围虾搭配;与鹅、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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