| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 蛋炒饭热量/卡路里1432千卡 | |||
1、胡萝卜,洋葱洗净沥干切丁,香肠斜切成片。
2、豌豆粒玉米粒焯水沥干。(我用的是“三角地”牌的,怕豌豆粒口感太硬先多烫了一会,然后放的玉米,捞出后过冷水沥干)
3、把香肠片先用油煎,变色微焦即可。(我煎香肠的时候油放的多了,有点类似炸香肠了,可以用厨房用纸把表面的油吸一下)
4、我用第三步锅里剩的油炒了2个鸡蛋,备用。
5、锅内放油烧热,把洋葱爆香,放入豌豆粒,玉米粒,炒一分钟再放胡萝卜小丁,鸡蛋,再炒一分钟,(为了入味炒蔬菜丁就先放点调料)撒点盐和鸡精。
6、(米饭是准备其余材料前现做的、有剩饭的直接用就可以了)将米饭加入第五步,在锅内炒开,和蔬菜丁等炒匀,加入香肠片炒匀,加调料出锅。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和五脏、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、祛痰利尿、延缓衰老等功效;可与猪骨、苹果、小米搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有软化血管、预防高血压、降血压等功效;可与鸽肉、菜花、烤肉搭配;与田螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有益中气、促进食欲、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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