| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 虾仁熘山药热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于踢踏舞24分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材
2、准备水淀粉，生姜片，胡萝卜片和青椒片
3、虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀，不要切断
4、用盐，料酒，生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时
5、山药去皮洗净后切片泡入清水里防止发黑
6、锅内水开后加入山药焯水后捞起
7、热锅倒入油，温油下入虾仁炒至变色捞起
8、留底油加入姜片爆香
9、再把山药片，胡萝卜片和青椒片加入盐翻炒均匀
10、把虾仁回锅倒入料酒翻炒均匀
11、加入鸡精翻炒均匀
12、加入水淀粉勾芡
13、最后加入少量香油煸炒均匀后出锅
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、降血糖、尿频等功效；可与甘蔗、鳗鱼、面条搭配；与香蕉、碱性食物、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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