| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 肉三鲜蒸饺热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡,相当于剧院工作584分钟消耗的热量180 | |||||
1、将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜洗净，盐水浸泡30分钟
2、分别将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁，与面粉和成较硬的面团，静置30分钟
3、韭菜切碎，鲜虾去壳后取出沙线，斩成蓉，加入葱末、姜末
4、将馅料中加入盐、海鲜酱油、五香粉、熟油按一个方向搅拌上劲
5、将三种颜色的面团分别擀成大小均等的面皮
6、将三种颜色的面皮叠放在一起，卷紧
7、卷好的面皮切成大小适中的剂子，擀成饺子皮
8、饺子皮包入馅料即可
9、包好的饺子入蒸锅蒸18分钟左右，即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促消化、通乳等功效；可与圆白菜、油菜、豌豆搭配；与果汁、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与南瓜、西瓜、大蒜搭配；与牛排、鸭梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、鹌鹑蛋、墨鱼搭配；与菠菜、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
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