| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 素三丁热量/卡路里280千卡 | |||
1、黄瓜、胡萝卜、柿子椒洗净切丁,玉米剥粒,蒜拍碎(不切刀)
2、烧水至滚开,把胡萝卜、柿子椒抄水。把水控干
3、蒜爆锅,放入胡萝卜翻炒至半熟,加入黄瓜、玉米翻炒出锅

4、油加热,放入柿子椒翻炒,将炒好的两丁玉米加入翻炒,依次加入辅料。最后关火装盘
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、大米、西兰花搭配;与山楂、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、解毒消肿等功效;可与黑木耳、鱿鱼、木耳菜搭配;与金桔、干辣椒、杨梅相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有解热、帮助消化、增加食欲等功效;可与鸡翅、糙米、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、降血脂、降低胆固醇等功效;可与魔芋、豌豆、花菜搭配;与海螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
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