| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 日式炸鸡块热量/卡路里1693千卡 | |||

1、鸡腿骨肉皮分离,蒜、姜切末备用。

2、将鸡腿肉切成小块放容器中,加入蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉、白酒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。

3、从冰箱取出鸡块,加鸡蛋搅匀,再加入干淀粉搅匀。

4、锅中加油加热到180度左右下鸡块炸至断生。

5、将炸好的鸡块放在厨房用纸上吸油,开大火将油温加热到200度左右,倒入炸好的鸡块复炸至金黄色。

6、装盘,搞定!

7、搭配蔬果沙拉跟冰啤酒,夏天的最好选择!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、祛腥提味、防腐抑菌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、增进食欲等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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