| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 鸡腿菇炒肉片热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于拉筋462分钟消耗的热量150 | |||||
1、一个小碗，放肉片，倒料酒没过一半肉，加一点盐，然后搅拌一下放炒上待用
2.鸡腿菇切成片，热锅倒入两勺油，油热后加入葱段一小撮，出香味加入鸡腿菇
3.不停翻炒一两分钟，加入腌好的肉片一起炒，炒至肉片变色，加入一勺生抽，再翻炒几下
4.加入三勺水，半勺盐半勺味精，搅拌一下让调味料均匀溶解水里，然后盖锅盖
5.等一两分钟后关火，就可以出锅啦
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防止大便干燥、清心安神、降糖消渴等功效；可与莴笋、竹荪、猪肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、抗菌、治疗高血压等功效；
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