| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 糖醋排骨热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于钓鱼471分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净加盐、鸡精、料酒腌制20分钟后加淀粉抓匀腌制10分钟
2、土豆切块
3、油温六成热时下土豆炸熟
4、下排骨炸熟
5、留少量油放蒜泥炒香
6、蒜泥香味出后倒入炸好的排骨和土豆，接着放入生抽、糖、醋（辣椒酱依个人口味）拌匀即可出锅装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；可与大蒜、山楂、冬瓜搭配；与黄豆、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、健脾利湿等功效；可与醋、牛腩、豇豆搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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