| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 辣爆基围虾热量/卡路里514千卡 | |||

1、基围虾洗净,用料酒腌制十分钟,把洗净的葱姜蒜切好,把淀粉用少许清水调开,锅中倒入少许植物油,开火热油,待油热后,倒入郫县豆瓣翻炒两分钟,放入切好的葱姜蒜,待炒香后,放入基围虾,一起炒,直至虾色变红,放入淀粉收汁,出锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、提高性欲、增强免疫力等功效;可与芹菜、豆苗、油菜搭配;与鸡肉、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓解疲劳、减肥等功效;可与明虾、海虾、豆豉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、改善肝功能等功效;可与五花肉、龙须菜、莴笋搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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