| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 银鱼蒸蛋热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于玩电脑190分钟消耗的热量90 | |||||
1、用打蛋器把鸡蛋打散，加入是蛋液两倍的温水（必须是温水哦，这样蛋液才容易和水融合，不能是开水和凉水！）再加入少量的盐，继续打，让蛋液和水还有盐充分融合
2、用过滤网把搅匀的蛋液过滤两次，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻，过滤出来的浮沫和鸡蛋残渣扔掉
3、待锅里的水烧开，放上再放入准备好的蛋液，大火蒸5分钟左右，加入准备好的银鱼，均匀的插在蛋羹里，盖上盖子，大火再蒸6.7分钟
4、将豉油和香油加入蒸好的蛋羹里，再放上葱末～就大功告成啦！（口轻的童鞋可以事先用水调一下豉油，按自己的口味轻重）
5、最后成品展示～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、干贝、香椿搭配；与鹅肉、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、润肺止咳、利水等功效；可与鸡蛋、木耳、蕨菜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、降低胆固醇、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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