| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 快炒四季豆热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于雪鞋行走21分钟消耗的热量480 | |||||
1、将所有材料清洗干净晾干水，四季豆切刀切成丝，火腿切丝备用；青红椒洗净切丝，大葱切丝，蒜切片
2、凉油起锅，放入花椒慢慢爆出香味
3、放入葱、蒜爆香
4、放入火腿，翻炒一会
5、倒入豆角丝，翻炒片刻至豆角丝微微变色
6、放入青椒丝
7、撒上少许盐
8、倒入少许酱油
9、撒点鸡精
10、撒点胡椒粉
11、倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透
12、倒入少许水淀粉勾芡
13、装盘，最后撒上红椒丝装饰一下，即可食用！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、调和脏腑、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与丝瓜、紫菜、山楂搭配；与鲫鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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