| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 红烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于缝衣服284分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净切块备用
2、锅中放油，油热后放入葱段、姜片、草果、八角、花椒、桂皮、干辣椒、老酱炒，炒出香味后再放入牛肉，炒至牛肉变色即可。
3、锅中加水，再放入香叶、白酒、冰糖、生抽、老抽、盐。
4、将牛肉炖至软烂即可。高压锅一般30-40分钟左右
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、消水肿等功效；可与茄子、山楂、大白菜搭配；与韭菜、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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