| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 私房杏鲍菇热量/卡路里280千卡 | |||

1、木耳泡发后撕成小朵,然后将其他食材洗净。

2、里脊肉洗净后切成肉丝,倒入生粉,料酒,蒸鱼豉油和葱姜蒜拌好

3、杏鲍菇滚刀切片,青椒和洋葱切成丝

4、大火热油,把腌好的肉丝下锅炒熟。

5、接着倒入黑木耳,杏鲍菇,青椒和洋葱继续翻炒。这几样食材搭配的好处是省时省力 - 不需要讲究烹饪的先后顺序~菜炒得八分熟的时候倒入料酒和生粉按5:1兑好好的汤汁,盖上锅盖小焖一分钟。

6、最后调入盐和鸡精便可以出锅啦~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、补钙、提神等功效;可与排骨、西葫芦、猪骨搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、防感冒等功效;可与鳝鱼、黑木耳、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与洋葱、白萝卜、圆茄子搭配;与何首乌、杏仁、龟相克,同食可能会引起不适;
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