| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 自家土豆跟潮流，葱香洋芋擦擦热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于拖地板64分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆去皮、擦成丝，如果刀工好的可以切，刀工不好的可以用擦丝器
2、土豆丝用清水冲洗几遍，直到水变清，便于洗去淀粉
3、沥干，或者用厨房纸吸水也行，撒上面粉
4、抓匀，使土豆丝上沾上面粉，加入适量盐，放入蒸格中大货蒸12分钟左右
5、起油锅放入适量油，下葱段辣椒干爆香
6、将蒸好的土豆丝撒上辣椒面拌匀，将爆香的辣椒干和葱段浇在表面
7、装盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、益气、抗衰老等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
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