| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 咕噜肉热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于跳板跳水389分钟消耗的热量180 | |||||
1、将红、青椒、洋葱切成榄型粒，把蒜剁成茸
2、将猪肉切成粒
3、打蛋去壳，用碗盛起后用
4、切好肉粒加料酒、蒜茸、盐拌匀腌制
5、腌制好肉粒加入蛋液拌匀
6、拌上蛋液肉粒加生粉、面粉拌匀
7、起锅加油烧滚，放入拌好粉的肉粒进行油炸，炸至金黄色捞起
8、装起热油，剩下余油放蒜茸、洋葱起锅，加些少水、白糖、甜辣酱、茄汁、生粉调芡，调好后倒入炸好的肉粒、红青椒、糖五柳拌匀即可上碟
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与鸡腿菇、白萝卜、芒果搭配；与甘草、百合、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与百合、紫菜、黄豆搭配；与牛奶、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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