| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于思考114分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲫鱼收拾干净，背上切斜刀；青、红椒、洋葱均切丝，姜切片
2、锅烧热，倒入2茶匙油，将鲫鱼两面煎一下，盛起
3、锅中余油爆姜片、洋葱丝，下郫县豆瓣，炒出红油
4、放入鲫鱼，加少许酱油、胡椒、少许水煮3分钟，翻面煮2分钟
5、加入青红椒丝，稍收汤汁即可
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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