| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆烧肉块热量/卡路里2920千卡 | |||
 热量2920千卡,相当于排舞649分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切方块焯水待用。
2、土豆切块。
3、姜蒜也切块。
4、起热锅加油，油热放土豆加适量盐炒至变色盛起留用。
5、另起锅加油，油热关小火下白糖炒出糖色。
6、下蒜姜煸香。
7、倒入五花肉大火翻炒片刻。
8、加料酒继续炒。
9、然后再加少许醋和适量的盐。
10、待煸炒出水份闻到香味，关中小火加酱油炒出酱香味。
11、加没过肉块的清水大火烧开。
12、加土豆块盖上锅盖，煮大约12分钟。（其中翻一遍）
13、经过一段时间煮后汤汁变少，揭开锅盖关小火焖至收汁即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、和中养胃等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与蘑菇、大蒜、茄子搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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