| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 咖喱鸡热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于刮掉油漆199分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡胸肉洗净剁成小块,用料酒.盐,淀粉抓匀,腌15分钟.
2、把土豆跟胡萝卜滚刀切块,姜切片蒜切碎备用.
3、把咖喱粉导入碗中,加适量水,炒锅里放入少许油,锅热后浇入咖喱,记得快速搅拌,炒几秒后舀出备用.
4、往炒锅放适量油,锅热后放入土豆跟胡萝卜翻炒3分钟后捞起.
5、把腌好的鸡胸肉放入刚才的余油中炸至8成熟捞起.
6、往炒锅里再放入少许油,锅热后把姜蒜末爆香,放入刚才调好的咖喱汁,快速翻炒几秒后,倒入一点开水,加一勺白糖,然后把鸡胸肉 土豆 红萝卜全部倒下锅,盖上盖子转中火焖9分钟.
7、最后勾芡 上碟.
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、调月经、补虚损等功效；可与茼蒿、豇豆、冬瓜搭配；与红薯、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、菠菜、香菜搭配；与杏、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、利水消肿等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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