| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清蒸鲫鱼热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于抄写235分钟消耗的热量138 | |||||
1、鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲。
2、鱼肚抹少量盐，放姜片。
3、鱼表面抹盐，料酒，放姜片，葱段腌制10分钟。
4、锅内水开后，上锅蒸8分钟左右。
5、表面放姜丝，红椒丝，葱段，鱼香菜碎点缀，淋点酱油。
6、另起炒锅，放植物油和猪油加热。
7、趁热把油淋在鱼上即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、活血通络、美容抗皱等功效；可与西红柿、绿豆芽、花生搭配；与猪肝、猪肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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