| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 杏鲍菇黄瓜丁热量/卡路里197千卡 | |||

1、杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量

2、杏鲍菇、黄瓜切丁,葱蒜切末

3、鸡蛋加少许盐打散

4、锅烧热倒少许油,倒入蛋液,待凝固时炒散盛出备用

5、锅中留底油,爆香蒜末,倒入杏鲍菇丁快速翻炒

6、倒入黄瓜丁,翻炒

7、淋入少许生抽

8、加少许盐,炒匀

9、倒入炒好的鸡蛋,撒入葱花,炒匀出锅
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、降血糖等功效;可与墨鱼、蜂蜜、鱿鱼搭配;与白菜、火龙果、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效;可与紫菜、桂圆、荠菜搭配;与糖精、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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