| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 荷叶粉蒸排骨热量/卡路里2561千卡 | |||

1、排骨切段,加入辅料中调料拌匀,腌制20分钟

2、大米加花椒粒用搅拌机打成粉

3、米粉加入十三香、糖、盐,大火炒几分钟至微微黄

4、腌好的排骨滚上米粉

5、放到荷叶中包裹

6、包好的荷叶放到微波炉用蒸立方中

7、放入微波炉,大火蒸40分钟,完成(蒸立方的原理是利用蒸汽加热食物,不是直接利用食物中的水分加热,所以方法跟普通蒸锅相同,而且更能保留住食物的本身水分不流失.所以时间上要跟普通蒸笼的时间要一样)如果你没有蒸立方的话也最好用微波炉专用蒸笼,缩短时间,大概蒸制10分钟就可以
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效;可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配;与黄豆、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、提高免疫力、帮助消化等功效;可与桂圆、板栗、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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