| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1267克 | 水煮猪肉片热量/卡路里2327千卡 | |||

1、瘦肉切片,切好的瘦肉用料酒,适量的盐,淀粉,蛋清调匀腌制半小时。

2、把金针菇,土豆,黄瓜,洋葱切好备用。

3、炒锅倒入适量的油加热后放上姜,蒜,干辣椒,洋葱,白糖适量,郫县豆瓣酱爆炒到出香味。

4、锅里倒上清水一并把土豆和金针菇下锅煮开后放上腌制好的肉片,煮到肉熟透后调上料酒,适量的盐和味精。

5、起锅,呵呵,可以开吃。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效;可与柿子、卷心菜、鸡蛋搭配;与牛排、菠菜、驴肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效;可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、和胃等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与樱桃番茄、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、降血糖、防酒精中毒等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、苹果搭配;与圣女果、白菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、延缓衰老等功效;可与猪肉、排骨、猪骨搭配;与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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