| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 彩椒炒猪心热量/卡路里517千卡 | |||

1、先准备好材料;

2、猪心切开,冲洗干净血水;

3、切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;

4、木耳用水泡发,最好换几次水;

5、泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片; 姜蒜切片;

6、热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;

7、锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;

8、倒进猪心片和青红椒炒几下;

9、加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神睡眠、治疗心跳、增强心肌收缩力等功效;可与灵芝、小米搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效;可与基围虾、卷心菜、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、减肥、益气等功效;可与芦荟、海蜇、竹笋搭配;与青萝卜、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
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